Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

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Prep. 30min
Total 40min
4 raciones

Ingredients

  • de pistachos pelados
    120 g
  • de romero seco desmenuzado
    1 cucharadita
  • de piel de limón rallada
    2 cucharaditas
  • de pan del día anterior en trozos
    100 g
    100 g de pan rallado
  • de miel
    30 g
  • de mostaza de Dijon
    30 g
  • huevos batidos
    1 - 2
  • de filetes de pechuga de pollo salpimentados
    500 g
  • de harina de trigo
    2 - 3 cucharadas
  • de cebolla en trozos
    40 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de aceite para freír
    200 - 300 g
  • de caldo de pollo
    150 g
  • de nata
    150 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de ramilletes de brócoli pequeños
    300 g

Nutrition per 1 ración

Calories 745 kcal / 3119 kJ
Protein 41.8 g
Fat 47.4 g
Carbohydrates 41.8 g
Fiber 4.8 g
Saturated fat 13.9 g
Sodium 422.5 mg

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