Ensalada griega con pollo

Name: Ensalada griega con pollo
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de pepino; 180 g de tomates pera; 350 - 400 g de lechuga iceberg; 600 g de pechuga de pollo sin piel; 2 - 3 dientes de ajo; 1 ½ cucharadas de pimentón; 1 cucharada de semillas de cilantro molidas; 30 g de aceite de oliva; 1 cucharada de piel de limón rallada; 20 g de zumo de limón; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 350 g de agua; 40 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de vinagre de vino tinto; 2 cucharaditas de orégano seco; ½ cucharadita de azúcar; ¼ de cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 70 - 100 g de queso feta; 50 g de aceitunas negras sin hueso

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Difficulty easy

Preparation time 35min

Total time 1h 10min

Serving size 4 raciones

Ingredients

150 g de pepino con piel sin las puntas
180 g de tomates pera en mitades (ver sugerencia)
350 - 400 g de lechuga iceberg en cuñas de aprox. 4 cm
or 350 - 400 g de lechuga romana en cuñas de aprox. 4 cm