Compatible versions
Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g seitanpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 4 el voedingsgist vlokken
- 1 theelepel zout plus extra 5-6 snuifjes
- 9 - 10 snuifjes gemalen peper
- 2 tl mosterd
- 3 tl ciderazijn
- 600 g water
- 50 g sojasaus
- 1 - 2 teentjes knoflook
- 250 g ui gehalveerd
- 60 g olie, plus extra voor bestrijken en besprenkelen
- 200 g verse jonge spinazie
- 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
- 300 g verse champignons gehalveerd
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 vel bladerdeeg, rechthoek
- 1 el zwart sesamzaad om te besprenkelen
- 150 g wortelen, in plakjes (ongeveer 1 cm)
- 250 g zoete aardappelen, in plakjes (ongeveer 1 cm)
- 300 g aardappelen, met schil, gewassen, in plakjes (1 cm)
- 150 g pompoen vlees in plakjes
- 150 g courgette in plakjes (2 cm)
- 200 g rode paprika in plakjes (1 cm)
- 1 el Provençaalse kruiden, gedroogd
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2405.8 kJ / 575 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Carbohydrates
- 59.2 g
- Fat
- 21.9 g
- Saturated fat
- 5.3 g
- Fiber
- 10.3 g
- Sodium
- 1243.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Driekoningentaart met pompoen
No ratings
Lactosevrije luikse wafels
No ratings
Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes
No ratings
Tacos van bloemkool met chipotle saus
3h 45 min
Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)
35min
Lactosevrije luikse wafels
1h 30min
Kurkuma schillen
No ratings
Bloedige hersenspaghetti
13h 30min
Levercake
No ratings
Cecina ham en geitenkaaskroketten
No ratings
Vegan empanadas met paprika-champignon vulling
1h 20min
Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami
1h 10min