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Soupe de moules au curry

Soupe de moules au curry
4.5 13 rating
Prep. 20min
Total 45min
4 portions
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Ingredients

  • 1500 g de moules
  • 350 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 50 g d'échalotes
  • 65 g de beurre en morceaux
  • 1 c. à soupe bombée de curry en poudre
  • 4 c. à soupe bombées de crème fraîche
  • 2 jaunes d'œufs
  • sel
  • poivre moulu
  • 20 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g
Calories 1412 kJ / 336 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 8 g

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France

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