Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
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Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

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Ingredients

  • 1 oignon (100 g), pelé et coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
  • 1 brin de romarin frais
  • 2 brins de thym frais
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1000 g de poulpe, nettoyé et coupé en morceaux
  • 300 g tomates cocktail, coupées en deux
  • 1 pincée de paprika
  • 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
  • 2 feuilles de laurier frais
  • du sel
  • du poivre moulu
  • ½ bouquet de menthe fraîche

Nutrition
per 1 portion
Calories
1072 kJ / 254 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
8 g
Fat
9 g

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