Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 90 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. carnaroli, Arborio)
- 200 γρ. ντομάτες, ώριμες, σε κύβους (2 εκ.)
- 60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 500 γρ. νερό, καυτό
-
1
κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
or 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - 20 γρ. πελτέ ντομάτας
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2384.5 kJ / 569.9 kcal
- Protein
- 15.2 g
- Carbohydrates
- 67.4 g
- Fat
- 25.1 g
- Saturated fat
- 10.8 g
- Fiber
- 1.5 g
- Sodium
- 602.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Ριζότο με μανιτάρια
30min
Πουρές πατάτας με τον αποφλοιωτή
35min
Κέικ με ολόκληρο λεμόνι και ελαιόλαδο
1h 30min
Κριθαράκι λεμονάτο
40min
Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα
25min
Τυρόπιτα τυλικτή χωρίς γλουτένη
1h
Ριζότο με λουκάνικο, αρακά και καλαμπόκι
30min
Σαλάτα με άγριο ρύζι και τόνο
50min
Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)
15min
Γρήγορα ατομικά σουφλέ σοκολάτας
30min
Χυμός με μπανάνα, φράουλα και εσπεριδοειδή
10min
Ζυμαρικά με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί
45min