Familie kip galette

Familie kip galette

4.8 9 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 55min

6 porties

Ingredients

Bladerdeeg

boter bevroren en in stukken gesneden (1-2 cm)
200 g
bloem plus extra om te bestuiven
200 g
gekoeld water
90 g
zout
½ tl

Gekarameliseerde ui

knoflookteentje
1
boter
20 g
spek, gezouten, gesneden in reepjes (2 cm)
110 g
gele ui in achtsten gesneden, lagen gescheiden
250 g
donkerbruine suiker
1 el
balsamicoazijn
1 el
zout
½ tl

Kip vulling

water
600 g
kiphaasjes
500 g
zoete aardappelen geschild en in blokjes gesneden (2 cm)
220 g
tijm, verse alleen naaldjes, plus extra voor de garnering
3 takjes
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes
verse bruine paddenstoelen in vieren gesneden
150 g
boter
40 g
bloem plus extra om te bestrooien
30 g
kippenbouillonpasta (zie Tips)
1 tl
room, 35% vet
50 g
volle melk om in te strijken

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1275.4 mg

Protein 29.8 g

Calories 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Fat 51.3 g

Fiber 7.5 g

Saturated fat 28.3 g

Carbohydrates 57.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Familie en vrienden 15 Recipes
Benelux

You might also like...

Aardappelpuree met de Peeler

No ratings

Nasi Goreng

40min

Pasta met Asperges in een Saus van Spek en Room

No ratings

Mini Groene Shakshuka's

45min

Pad Thai

45min

Zoete Aardappel Kaastaart Repen

No ratings

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1 h 10min

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1 h 40min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h

XXL kip pastei

1 h 55min

Orzo pasta met zalm en spinazie

40min

"Marry Me" - Pasta met Kip

30min