Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

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Prep. 15min

Total 30min

6 portions

Ingredients

300 g de betterave cuite coupée en morceaux
1 courgette (taille fine)
50 g de feuilles de roquette et un peu pour la finition
30 g d'amandes décortiquées
50 g de parmesan
20 g d'huile de noix et un peu pour la finition
50 g d'huile d'olive
100 g de fromage de chèvre en bûche
cerneaux de noix pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 228.6 mg

Protein 9 g

Calories 1063.7 kJ / 254.2 kcal

Fat 21.4 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 6.5 g

Carbohydrates 7.5 g

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