Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

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Prep. 5min

Total 25min

6 portions

Ingredients

de betteraves crues coupées en gros morceaux
600 g
d'eau
500 g
de lentilles blondes
150 g
de persil frais, équeutés
5 brins
d'échalotes
30 g
d'huile d'olive
30 g
de vinaigre
15 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 263.3 kcal / 1102 kJ

Protein 8.2 g

Fat 15.5 g

Carbohydrates 19.7 g

Fiber 6.9 g

Saturated fat 2.2 g

Sodium 711.5 mg

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