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Buddha bowl quinoa et fèves, carottes, navets et tofu laqué
Ingredients
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1 gousse d'ail
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50 g de sauce de soja (4 c. à soupe), et un peu pour servir
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10 g de vinaigre de riz ou de cidre (1 c. à soupe)
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1 c. à café de fécule de maïs
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1 c. à café bombée de sucre en poudre
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1040 g d'eau
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1 c. à café de sel
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200 g de quinoa rincé
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200 g de fèves fraîches écossées
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2 carottes en rondelles de 0,5 cm
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2 navets de printemps, coupés en huit
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1 c. à soupe d'huile de cuisson
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200 g de tofu ferme nature, coupé en dés
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coriandre fraîche pour servir
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graines de sésame pour servir
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poivre moulu
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huile de sésame pour servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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