Kichererbsen-Salat
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Kichererbsen-Salat

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Ingredients

  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Petersilie abgezupft
  • 10 g Minze abgezupft
  • 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 25 g Honig
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Zitronensaft
  • 1 gestr. TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 480 g Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
  • 300 g Gurke entkernt, in Würfeln (1 cm)
  • 200 g rote Spitzpaprika in Ringen
  • 2 Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
  • 2 TL Sumach
  • 50 g Granatapfelkerne

Nutrition
per 1 Portion
Calories
289 kcal / 1207 kJ
Protein
14 g
Fat
8 g
Carbohydrates
44 g
Fiber
8.7 g
Saturated fat
1 g
Sodium
555 mg

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