Salade de lentilles, tomates cerise, feta et olives noires

Salade de lentilles, tomates cerise, feta et olives noires

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Prep. 10min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

1000 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
400 g de lentilles vertes sèches
100 g d'échalotes coupé en deux
2 gousses d'ail
6 c. à soupe d'huile d'olive
6 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
3 pincées de paprika en poudre
250 g de feta détaillée en dés
50 g d'olives noires dénoyautées
100 g de tomates cerise
feuilles de menthe (optional) ciselées, pour la finition
feuilles de basilic frais (optional) ciselées, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 532.4 mg

Protein 23 g

Calories 2064 kJ / 493.3 kcal

Fat 23.9 g

Fiber 8.2 g

Saturated fat 8.3 g

Carbohydrates 48.4 g

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