Spätzle agli spinaci con panna e speck

Spätzle agli spinaci con panna e speck

5.0 12 rating

Prep. 20min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

Spätzle agli spinaci

500 g di acqua
600 g di spinaci freschi in foglia privati del gambo e a pezzi

600 g di spinaci in foglia surgelati
450 g di farina tipo 00
150 g di latte
5 uova piccole
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di noce moscata

Condimento

45 g di cipolla
45 g di olio extravergine di oliva
230 g di speck a listarelle
300 di panna fresca liquida
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

8 - 9 steli di erba cipollina fresca tritata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1160.2 mg

Protein 29.2 g

Calories 2844.5 kJ / 679.8 kcal

Fat 35.8 g

Fiber 3.8 g

Saturated fat 11.7 g

Carbohydrates 64.5 g

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