Galletto ripieno con funghi e salsiccia

Galletto ripieno con funghi e salsiccia

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Prep. 15min

Total 1 h 20min

4 porzioni

Ingredients

20 g di cipolla bianca
40 g di olio extravergine di oliva
150 g di salsiccia di maiale a pezzetti
100 g di funghi porcini freschi a fettine
1 galletto disossato pronto per la farcitura (1 kg circa)
20 g di burro fuso
1 cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
400 g di patate pelate e a tocchetti
1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1099.8 mg

Protein 57.5 g

Calories 2555 kJ / 610.8 kcal

Fat 34.4 g

Fiber 2.4 g

Saturated fat 7.4 g

Carbohydrates 18.9 g

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Italy

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