Ensalada césar de salmón con achicoria

Ensalada césar de salmón con achicoria

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Prep. 10min

Total 20min

4 raciones

Ingredients

de queso parmesano en trozos
10 g
diente de ajo
1
filetes de anchoa en aceite
2
de aceite de oliva virgen extra
40 g
40 g de aceite de pepitas de uva
de mayonesa
20 g
de zumo de limón
40 g
de mostaza de Dijon
1 cucharadita
de agua
250 g
de salmón fresco sin piel ni espinas en 4 trozos
400 g
de pimienta molida
4 pellizcos
de hojas verdes de ensalada
500 g
de achicoria roja
100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 315.3 kcal / 1319 kJ

Protein 18.5 g

Fat 25.8 g

Carbohydrates 2.8 g

Fiber 1 g

Saturated fat 4.5 g

Sodium 207 mg

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