Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern
TM6 TM5

Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern

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Ingredients

  • 80 g Grünkern
  • 180 g Zwiebeln, halbiert
  • 15 g Butter
    or 20 g Mandelmus, weiß
  • 300 g Brokkoli in Stücken (2-3 cm)
  • 1100 g Wasser
  • 9 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 - 2 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • 100 g Schlagobers
  • 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 3 - 5 Blätter frische Minze
  • 1 - 2 Spritzer Zitronensaft
  • 2 - 3 EL Sauerrahm

Nutrition
per 1 Portion
Calories
684 kJ / 164 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
17 g
Fat
10 g
Saturated fat
6 g
Fiber
4 g
Sodium
42 mg

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