Crostata di frutta arcobaleno
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Crostata di frutta arcobaleno

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Ingredients

Pasta frolla

  • 80 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 110 g di burro a cubetti (1 cm)
  • 230 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

  • 120 g di zucchero
  • 1 limone, preferibilmente biologico, solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 2 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 75 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 200 g di latte
  • 25 g di amido di mais (maizena)
  • 60 g di pesche fresche o in scatola, a cubetti (1 cm)
  • 60 g di ananas fresco, a fette (0,5 - 1 cm)
  • 40 g di mirtilli freschi
  • 60 g di kiwi, a fette (0,5 cm)
  • 100 g di lamponi
  • 60 g di fragole, a fette (0,5 cm)
  • 100 g di panna (30-40% di grassi)
  • 2 cucchiai di zucchero a velo (optional)

Nutrition
per 12 porzioni
Calories
28338.8 kJ / 6773.1 kcal
Protein
96 g
Carbohydrates
878.4 g
Fat
330.4 g
Saturated fat
200.2 g
Fiber
30.5 g
Sodium
647.2 mg

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