Crostata di frutta arcobaleno

Crostata di frutta arcobaleno

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Prep. 20min

Total 1 h 40min

12 porzioni

Ingredients

Pasta frolla

80 g di zucchero
1 uovo
110 g di burro a cubetti (1 cm)
230 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

120 g di zucchero
1 limone, preferibilmente biologico solo la scorza (senza la parte bianca)
2 uovo
1 tuorlo d'uovo
75 g di succo di limone, spremuto fresco
200 g di latte
25 g di amido di mais (maizena)
60 g di pesche fresche o in scatola, a cubetti (1 cm)
60 g di ananas fresco a fette (0,5 - 1 cm)
40 g di mirtilli freschi
60 g di kiwi a fette (0,5 cm)
100 g di lamponi
60 g di fragole a fette (0,5 cm)
100 g di panna (30-40% di grassi)
2 cucchiai di zucchero a velo (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 12 porzioni

Sodium 647.2 mg

Protein 96 g

Calories 28338.8 kJ / 6773.1 kcal

Fat 330.4 g

Fiber 30.5 g

Saturated fat 200.2 g

Carbohydrates 878.4 g

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