Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

No ratings

Prep. 10min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Gestoomde bieten

water
700 g
rauwe babybieten rood, geschild en in kwarten of achtsten gesneden
900 g
knoflookteentjes geplet
4
verse tijm alleen de blaadjes
2 takjes
curry blad, vers plus extra om te serveren
20
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
1 eetlepel
zeezout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
sherryazijn
1 el

Walnotensaus

gepelde walnoten
80 g
gele ui in tweeën gesneden
150 g
extra vergine olijfolie
2 el
plantaardige melk naar smaak
125 g
sherryazijn
20 - 30 g
pure ahornsiroop
¼ tl
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
pijnboompitten geroosterd, om te serveren (optioneel)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9.7 g

Calories 2062.3 kJ / 491 kcal

Fat 41.5 g

Fiber 9.4 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Komkommersalade met dille

10min

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35min

Pompoen baba ganoush

35min

Plukbrood met eieren en zongedroogde tomaten

1 h 30min

Volkoren Paasbrood met eieren en gerookte forelfilets

1 h 45min

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

1 h 15min

Hartige taart met savooiekool

1 h 30min

Bloemkool korma

2 h 20min

Roergebakken champignons

55min

Pizza met pompoenroom, gerookte Mozzarella en bacon

3 h 50min

Russische rode bietensalade

1 h 10min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1 h 5min