Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

4.7 3 ratings

Prep. 20min

Total 35min

4 porties

Ingredients

courgettes ongepeld, gewassen, uiteinden verwijderd
500 g
olijfolie plus 2 el voor de courgetteplakjes
60 g
ui gehalveerd
80 g
vers geperst citroensap
45 g
citroenschil
5 g
verse basilicumbladeren plus extra voor de garnering
½ bos
knoflookpoeder
½ tl
honing
10 g
zout
½ tl
peper, gemalen plus extra om te bestrooien
¼ theelepel
pijnboompitten geroosterd, om te bestrooien
1 el
stokbrood voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 302.8 mg

Protein 2.4 g

Calories 1044.1 kJ / 249.6 kcal

Fat 23.5 g

Fiber 2 g

Saturated fat 3.2 g

Carbohydrates 9.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter 15 Recipes
Benelux

You might also like...

Aalsterse Vlaai

1 h

Pad Thai

45min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45min

Kaastaart met Komkommer en Citroen

No ratings

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

20min

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

No ratings

Framboos Kokos Smoothie Bowl

No ratings

Kokos Dahl

25min

Tomaat en Chili jam

1 h 15min

Frangipane met peer

1 h 30min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Veelzijdige gladde soep

45min