Spiesje van konijn, appel en pruim

Spiesje van konijn, appel en pruim

4.0 2 rating

Prep. 20min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

wortelen in stukken gesneden
40 g
sjalotten
40 g
knoflookteentje
1
konijnenrug
800 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gedroogde pruimen ontpit
250 g
appels, zuur gesneden in blokjes (3 cm)
300 g
olijfolie
20 g
zout naar wens
2 - 3 snuifjes
gemalen peper naar wens
3 snuifjes
droge witte wijn
30 g
gedroogd laurierblad
1
verse tijm
1 takje
verse rozemarijn
1 takje
water
900 g
gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
ei pasta, vers, type tagliatelle
350 g
gedroogde pruimen opzij gezet
50 g
maïszetmeel
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 49.5 g

Calories 3649 kJ / 869 kcal

Fat 33.8 g

Carbohydrates 87.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15min

Vegan moussaka

Vegan moussaka

1 h 50min

Gorgonzola spread

Gorgonzola spread

No ratings

Driekoningentaart met hazelnoten

Driekoningentaart met hazelnoten

No ratings

Pekingeend

Pekingeend

45min

Varkenshaasje in papillot

Varkenshaasje in papillot

1 h

Venusschelpen op zeemanswijze

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Blue Hawaii

Blue Hawaii

No ratings

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1 h 5min

Bessenlikeur

Bessenlikeur

30min

Steak au Poivre

Steak au Poivre

20min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 h 45min