Schlemmerfilet à la Bordelaise
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Schlemmerfilet à la Bordelaise

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Ingredients

  • 50 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 50 g Brot, trocken, in Stücken
    or 50 g Panko
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 g Petersilie, abgezupft
  • 5 g Dill, abgezupft
  • 2 TL geriebene Zitronenschale, unbehandelt
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 800 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut (siehe Tipp)
    or 800 g Lachsfilet, TK, aufgetaut

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2473 kJ / 591 kcal
Protein
47 g
Carbohydrates
7 g
Fat
41 g
Saturated fat
15 g
Fiber
0.7 g
Sodium
647 mg

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