Σάντουιτς με κοτόπουλο Coronation

Name: Σάντουιτς με κοτόπουλο Coronation
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 640 γρ.
Ingredients: 1000 γρ. νερό; 500 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα; 5 γρ. φύλλα μαϊντανού; 50 γρ. σταφίδες; 50 γρ. φιστίκια, ανάλατα; 250 γρ. μαγιονέζα; 2 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη; 1 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric); ½ - 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

5.0 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 45min

Serving size 640 γρ.

Ingredients

1000 γρ. νερό
500 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 3 στήθη), κομμένα εγκάρσια στη μέση σε 2 λεπτά φιλέτα το καθένα
5 γρ. φύλλα μαϊντανού
50 γρ. σταφίδες
50 γρ. φιστίκια, ανάλατα
250 γρ. μαγιονέζα (βλ. συμβουλή)
2 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη, προαιρετικά
1 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric), προαιρετικά
½ - 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Nutrition: per 640 γρ.
Calories: 11912.8 kJ / 2847.2 kcal
Protein: 128.2 g
Carbohydrates: 53.2 g
Fat: 235.2 g
Saturated fat: 33.1 g
Fiber: 9.8 g
Sodium: 3214.4 mg