Risotto z dynią i serem

Name: Risotto z dynią i serem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g oliwy z oliwek; 60 g cebuli; 250 g miąższu dyni; 320 g ryżu do risotto; 700 g wody; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g sera taleggio; 30 g masła

4.2 262 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 porcje

Ingredients

oliwy z oliwek
30 g
cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
60 g
miąższu dyni np. piżmowej, Hokkaido, pokrojonego na 2 cm kawałki
250 g
ryżu do risotto typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
320 g
wody
700 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
sera taleggio pokrojonego w 1 cm kostkę
100 g
100 g sera camembert, pokrojonego w 1 cm kostkę
masła
30 g