Gulasz z soczewicy i warzyw korzeniowych

Name: Gulasz z soczewicy i warzyw korzeniowych
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 30 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 50 g marchewki; 40 g korzenia pietruszki; 50 g korzenia selera; 10 g oliwy z oliwek; 45 g czerwonej soczewicy, suszonej; 200 g wody; 100 g krojonych pomidorów, z puszki; ¼ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; natka pietruszki, świeża

4.5 (62 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 1 porcja

Ingredients

30 g cebuli
1 ząbek czosnku
50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
40 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
50 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
10 g oliwy z oliwek
45 g czerwonej soczewicy, suszonej
200 g wody
100 g krojonych pomidorów, z puszki
¼ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
or ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
or kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1434 kJ / 342.7 kcal
Protein: 15.2 g
Carbohydrates: 49.1 g
Fat: 11.5 g
Saturated fat: 1.8 g
Fiber: 10.7 g
Sodium: 707.6 mg