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Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves

Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves
3.4 18 ratings
Prep. 10min
Total 35min
4 portions
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Ingredients

  • 200 g de boulgour
  • 200 g de fèves fraîches ou surgelées
  • 1 oignon coupé en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 700 g de sauté de dinde en gros cubes
  • ½ - 1 c. à soupe de sauce harissa artisanale
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • ½ c. à soupe de ras el-hanout
  • du sel
  • 200 g d'eau
  • du poivre moulu
  • 80 g d'amandes effilées
  • coriandre fraîche effeuillée, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 56 g
Calories 2546 kJ / 607 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 47 g

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