Menú: Pasta con pollo. Ensalada templada. Bizcocho de chocolate.
TM6

Menú: Pasta con pollo. Ensalada templada. Bizcocho de chocolate.

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Ingredients

Bizcocho de chocolate al vapor

  • 120 g de leche
  • 60 g de mantequilla en trozos de 2 cm
  • 80 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 110 g de harina de repostería
  • 25 g de cacao puro en polvo
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • 2 pellizcos de sal

Ensalada templada

  • 150 g de zanahoria en trozos de 3 cm
  • 150 g de remolacha cocida en trozos de 4 cm
  • 150 g de chirivías en trozos de 3 cm
  • 150 g de batata pelada, en trozos de 2 cm
  • 80 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
  • 10 g de hojas de perejil fresco
  • 15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de miel
  • 15 g de vinagre de manzana
  • 35 g de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Pasta con pollo

  • 20 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla en gajos
  • 300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras de 3x1 cm
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 180 g de vino blanco seco
  • 700 g de agua templada
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 pellizco de sal
  • 280 g de pasta corta seca (de aprox. 8-10 min de cocción)
  • 100 - 150 g de rúcula
  • 100 - 150 g de queso mascarpone
  • 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Nutrition
per 1 ración
Calories
3032 kJ / 724 kcal
Protein
20.8 g
Carbohydrates
87.9 g
Fat
31.7 g
Saturated fat
12.8 g
Fiber
7.4 g
Sodium
563.3 mg

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