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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)
Prep. 25min
Total 1 h 40min
6 raciones
Ingredients
-
de aceite de oliva40 g
-
de magro de cerdo en trozos de 3 cm (secados con papel de cocina)200 g
-
de setas deshidratadas60 g
-
de agua1000 g
-
de cebolla en trozos150 g
-
de beicon ahumado en dados de 1 cm200 g
-
de chucrut en conserva (escurrido)600 g
-
100 g de tomate troceado en conservade tomate triturado en conserva100 g
-
pastilla de caldo de carne1
-
hojas de laurel secas3
-
granos de pimienta de Jamaica3 - 4
-
bayas de enebro5
-
de alcaravea en grano1 cucharadita
-
de mejorana seca1 cucharadita
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
-
de ciruela pasa sin hueso en mitades40 g
-
de tomate concentrado40 g
-
de vino tinto100 g
Nutrition per 1 ración
Calories
387 kcal /
1622 kJ
Protein
12.9 g
Fat
27.4 g
Carbohydrates
21.9 g
Fiber
5.8 g
Saturated fat
8.1 g
Sodium
1741.5 mg
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Revista Thermomix nº 173
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