Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g di chicchi di quinoa, lavata e scolata
- 750 g di acqua
- 50 g di scalogno a pezzi
- 80 g di verdure di stagione a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 uovo medio (circa 60 g)
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 40 g di pangrattato
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1333 kJ / 318.5 kcal
- Protein
- 13.1 g
- Carbohydrates
- 33.1 g
- Fat
- 14.9 g
- Saturated fat
- 4.5 g
- Fiber
- 3.2 g
- Sodium
- 337.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpette di grano saraceno e verdure
2h
Burger di fagioli e pomodori secchi
35 min
Grano saraceno con pollo e agretti
30min
Burger vegetali
40 min
Polpettine di ceci e fagiolini
1h 20min
Burger ceci e rucola
40 min
Polpette di patate e barbabietola con salsa allo yogurt
1h
Crema di mandorle
15min
Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe
45min
Burger di ceci e verdure
40 min
Piadina (vegan)
45min
Polpettone con purè di zucca (vegan)
1h 30min