Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο

Name: Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 5 σκελίδες σκόρδο; 50 γρ. λάδι; 250 γρ. μπούτια κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα; 80 γρ. τζίντζερ, φρέσκο; 120 γρ. κρεμμύδι; 120 γρ. καρότα; 1000 γρ. νερό; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; αλάτι; 200 γρ. πατάτα; 150 γρ. ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι; 1 κ.σ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric); 240 γρ. λευκά φασόλια, κονσέρβας; φύλλα μαϊντανού

4.8 4 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

σκελίδες σκόρδο
5
λάδι
50 γρ.
μπούτια κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα σε κύβους (3 εκ.), που τα έχετε στεγνώσει με χαρτί κουζίνας
250 γρ.
τζίντζερ, φρέσκο σε φέτες (2 χλστ.)
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
120 γρ.
νερό
1000 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
πατάτα σε κύβους (2 εκ.)
200 γρ.
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι στραγγισμένο
150 γρ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
1 κ.σ.
λευκά φασόλια, κονσέρβας στραγγισμένα
240 γρ.
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 220.7 mg

Protein 12.2 g

Calories 1192.4 kJ / 285 kcal

Fat 15.7 g

Fiber 5.3 g

Saturated fat 2.7 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Smoothie με σοκολάτα και κεράσια

5.0(1)

5min

Μεσογειακή σαλάτα με πράσινο ντρέσινγκ "Green Goddess"

5.0(1)

40min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h