Zupa krem z ziemniaków XXL

Name: Zupa krem z ziemniaków XXL
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 1000 g ziemniaków; 150 g cebuli; 600 g włoszczyzny do zupy; 20 g oleju; 200 - 220 g kostek boczku; 1400 g wody; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 12 małych kiełbasek, parzonych; 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 4 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.7 (24 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 55min

Serving size 12 porcji

Ingredients

1000 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
150 g cebuli, przekrojonej na pół
600 g włoszczyzny do zupy, np. marchewki, pietruszki, selera, pora, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
20 g oleju
200 - 220 g kostek boczku
1400 g wody
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
4 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 4 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
12 małych kiełbasek, parzonych, np. frankfurterek
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
4 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1363.9 kJ / 326 kcal
Protein: 8.8 g
Carbohydrates: 13.2 g
Fat: 26.9 g
Saturated fat: 12.1 g
Fiber: 1.8 g
Sodium: 808.1 mg