![Aromatische kipcurry Aromatische kipcurry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/63ae1c7b-b7f3-4533-aba5-93c3ecfc0965/Derivates/0a5954d6-b7bf-429e-86eb-f7b3ebcbfa72.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Komkommer-pindasalade
- 85 g pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
- 10 verse muntblaadjes
- 170 g komkommer, geschild en in blokjes gesneden (2 cm)
- zout naar smaak
Kipcurry
- 2 tl gedroogde gemalen kurkuma
- 1 tl gemalen cayennepeper
- 1 el zout, naar smaak
- 1 kaneelstokje
- 10 - 15 kardemompeulen, naar smaak
- 5 - 10 kruidnagels, naar smaak
- 10 zwarte peperkorrels
- 3 gedroogde chilipepers, naar smaak
- 2 tl korianderzaad
- 2 tl komijnzaad naar smaak
- 10 curry blaadjes, vers (optioneel)
- 5 knoflookteentjes
- 1 stuk gember, vers wortel (3 cm)
- 285 g uien, gevierendeeld
- 70 g olie
- 285 g tomaten, gehalveerd
- 910 g kippenbouten, zonder vel
- 60 g tomatenpuree
- 60 g pindakaas, smeuïg
Gele rijst
-
910
g water
or 910 g groentenbouillon - 2 tl gedroogde gemalen kurkuma
- 2 tl zout
- 285 g basmatirijst
- 60 g boter
-
verse peterselie, om te garneren
or verse koriander, om te garneren
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3733.9 kJ / 892.4 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 58.3 g
- Fat
- 58.3 g
- Saturated fat
- 14.9 g
- Fiber
- 6.2 g
- Sodium
- 2103.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Zoete aardappellasagne
1h 20 min
Batbout met kaas
30min
Pindakaas
5 min
Gekruide lamstaart
40min
Ovenburger
1h 45 min
Dadel curry dip
5 min
Gazpacho met kers en munt
No ratings
Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen
No ratings
Zoete aardappelschotel met de Peeler
No ratings
Hainanese kiprijst
1h 20 min
Spaghetti carbonara
30min
Drie soorten melk cake
No ratings