Aromatische kipcurry

Aromatische kipcurry

4.8 12 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

6 porties

Ingredients

Komkommer-pindasalade

pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
85 g
verse muntblaadjes
10
komkommer geschild en in blokjes gesneden (2 cm)
170 g
zout naar smaak

Kipcurry

gedroogde gemalen kurkuma
2 tl
gemalen cayennepeper
1 tl
zout naar smaak
1 el
kaneelstokje
1
kardemompeulen naar smaak
10 - 15
kruidnagels naar smaak
5 - 10
zwarte peperkorrels
10
gedroogde chilipepers naar smaak
3
korianderzaad
2 tl
komijnzaad naar smaak
2 tl
curry blaadjes, vers (optioneel)
10
knoflookteentjes
5
gember, vers wortel (3 cm)
1 stuk
uien gevierendeeld
285 g
olie
70 g
tomaten gehalveerd
285 g
kippenbouten, zonder vel
910 g
tomatenpuree
60 g
pindakaas smeuïg
60 g

Gele rijst

water
910 g
910 g groentenbouillon
gedroogde gemalen kurkuma
2 tl
zout
2 tl
basmatirijst
285 g
boter
60 g
verse peterselie om te garneren

verse koriander, om te garneren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 2103.8 mg

Protein 37 g

Calories 3733.9 kJ / 892.4 kcal

Fat 58.3 g

Fiber 6.2 g

Saturated fat 14.9 g

Carbohydrates 58.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1 h 30min

Ontbijt gebak

40min

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

30min

Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

1 h 30min

Kleverige sesamkip

40min

Roze ontbijtbowl met rode bessen

15min

Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten

35min

Kantonese gebakken rijst met garnalen

50min

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

30min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Frisse koolsalade

15min

Demo recept Broccoli Salade met Rode Pepers en Pijnboompitten

10min