Caldo ibérico con mejillones y gambones

Caldo ibérico con mejillones y gambones

5.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 45min

6 raciones

Ingredients

100 g de puerro en rodajas de 2-3 cm
80 g de zanahoria en rodajas de 2-3 cm
50 g de cebolla
80 g de patata en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico
1500 g de agua
1000 g de mejillones frescos limpios
12 gambones crudos enteros
perejil fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1246.6 mg

Protein 40.1 g

Calories 1361 kJ / 325 kcal

Fat 12.1 g

Fiber 1 g

Saturated fat 3.4 g

Carbohydrates 12.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Ajoblanco de cerezas

10min

Menú: Cremoso de cecina. Tartaletas de marisco. Zarzuela de pescados y mariscos. Turrón de chocolate y pistachos.

1 h 15min

Paté de anchoas

5min

Vichyssoise de aguacate con gambones

1 h 30min

Terrina de pavo con dátiles y nueces

1 h

Patatas guisadas con calamares

40min

Berberechos al vapor

25min

Guiso de patatas y alcachofas con cordero

45min

Carrilleras con arroz al aroma de jerez

1 h

Cuajada con miel y frutos secos

2 h

Bacalao en salsa de tomate

30min

Crema parmentier de setas shiitake

35min