Vichyssoise de aguacate con gambones

Vichyssoise de aguacate con gambones

4.3 40 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 raciones

Ingredients

12 gambones crudos enteros
60 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco
700 g de agua
200 g de puerros (parte blanca) en rodajas de 1 cm
250 g de patatas chascadas
2 - 3 aguacates maduros (aprox. 400 g)
50 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 327.3 mg

Protein 5.8 g

Calories 1109 kJ / 265 kcal

Fat 22.8 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 5.2 g

Carbohydrates 8.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

You might also like...

Crema de calabacín y aguacate

30min

Crema de zanahoria y espárragos con almendras

30min

Sopa fría cocktail

2 h 5min

Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo

15min

Crema fría de bacalao

3 h 10min

Crema de puerro con parmesano

45min

Vichyssoise de espárragos

30min

Crema de coliflor con bacalao y beicon

30min

Crema de puerros y pera con jamón

40min

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

1 h 30min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Crema de gambones

45min