Vichyssoise de aguacate con gambones

Vichyssoise de aguacate con gambones

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Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 raciones

Ingredients

gambones crudos enteros
12
de aceite de oliva
60 g
de vino blanco
100 g
de agua
700 g
de puerros (parte blanca) en rodajas de 1 cm
200 g
de patatas chascadas
250 g
aguacates maduros (aprox. 400 g)
2 - 3
de nata (35% de grasa)
50 g
de zumo de limón
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Nutrition per 1 ración

Calories 265 kcal / 1109 kJ

Protein 5.8 g

Fat 22.8 g

Carbohydrates 8.5 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 5.2 g

Sodium 327.3 mg

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