Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

4.5 75 ratings

Prep. 45min

Total 45min

4 portions

Ingredients

500 g de courgettes
2 ¼ c. à café de sel
20 g de ciboule partie verte uniquement, coupée en morceaux (4 cm)
10 g de feuilles de menthe fraîche
10 g d'aneth frais
10 g de feuilles de basilic frais
200 g de yaourt à la grecque
20 g de miel
2 c. à café rase de cumin en poudre
4 pincées de piment séché en flocons (optional)
2 pincées de poivre moulu
le zeste de 2 citrons verts non traités
200 g de feta émiettée
2 œufs
80 g de farine de blé
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe de coriandre fraîche finement hachée
2 citrons verts coupés en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1839 mg

Protein 18.4 g

Calories 1730.5 kJ / 413.6 kcal

Fat 23.6 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 9.7 g

Carbohydrates 32.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la courgette 10 Recipes
France

Street Food Europe 5 Recipes
France

You might also like...

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15min

Muesli énergisant

25min

Riz à la noix de coco (arroz con coco)

35min

Achards de légumes

40min

Couscous aux légumes

40min

Omelette au cheddar à la truffe

30min

Tatin d'oignons à la moutarde

2 h 20min

Lentilles de Cilaos

50min

Salade de pommes de terre, pesto d’épinards et saumon vapeur

No ratings

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35min

Guacamole et œufs mollets

25min

Pizza courgette, aubergine, jambon cru et parmesan

30min