Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

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Prep. 45min

Total 45min

4 portions

Ingredients

500 g de courgettes
2 ¼ c. à café de sel
20 g de ciboule partie verte uniquement, coupée en morceaux (4 cm)
10 g de feuilles de menthe fraîche
10 g d'aneth frais
10 g de feuilles de basilic frais
200 g de yaourt à la grecque
20 g de miel
2 c. à café rase de cumin en poudre
4 pincées de piment séché en flocons (optional)
2 pincées de poivre moulu
le zeste de 2 citrons verts non traités
200 g de feta émiettée
2 œufs
80 g de farine de blé
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe de coriandre fraîche finement hachée
2 citrons verts coupés en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1839 mg

Protein 18.4 g

Calories 1730.5 kJ / 413.6 kcal

Fat 23.6 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 9.7 g

Carbohydrates 32.6 g

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