Guacamole et œufs mollets

Guacamole et œufs mollets

4.6 66 ratings

Prep. 15min

Total 25min

6 portions

Ingredients

50 - 70 g d'échalotes (2 échalotes), coupées en deux
200 - 300 g d'avocats (2 avocats), coupés en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
le jus d'un citron jaune
2 c. à soupe de fromage frais, type Madame Loïk
6 œufs moyens (53-63 g chacun), froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
6 tranches de pain de seigle grillées
100 g de roquette
6 pincées de fleur de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1025.5 mg

Protein 10.3 g

Calories 1097.5 kJ / 263.2 kcal

Fat 15.5 g

Fiber 5.3 g

Saturated fat 2.8 g

Carbohydrates 17.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Petits budgets vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

30min

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

30min

Feuilleté de légumes et champignons à la crème

1 h 30min

Omelette à la grecque

35min

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20min

Pêches pochées à la vanille, yaourt soja vanillé et framboises

25min

Pâtes au gorgonzola

40min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25min

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

45min

Tacos aux œufs brouillés, avocat, champignons et tomates

2 h 10min

Œuf mollet en feuilleté

1 h 5min

Avocado toast et œuf mollet

15min