Linsegrateng med aubergine og squash

Linsegrateng med aubergine og squash

No ratings
Prep. 15min
Total 1 h 10min
6 porsjoner

Ingredients

  • tomater, modne delt i fire
    600 g
  • hvitløksfedd
    3
  • løk delt i fire
    180 g
  • "extra virgin" oliven olje
    20 g
  • linser, rød, tørket skylt og drenert
    250 g
  • vann
    350 g
  • havsalt
    2 ts
  • malt svart pepper
    3 klyper
  • aubergine skiver 7-8 mm (ca. 1 stor)
    300 g
  • squash skiver 7-8 mm (ca. 2 medium)
    300 g
  • vegansk ost, revet (se tips)
    100 g

Nutrition per 1 porsjon

Calories 171 kcal / 716 kJ
Protein 9.79 g
Fat 8.54 g
Carbohydrates 13.85 g
Fiber 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all