Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια

Name: Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 100 γρ. παντζάρια, ψημένα; 100 γρ. κόκκινα ραπανάκια; 400 γρ. αγγούρια; 8 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 5 κλωνάρια φρέσκο άνηθο; 200 γρ. γιαούρτι; 200 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 10 - 20 γρ. ξίδι από λευκό κρασί; 1 κ.γλ. ζάχαρη; 1 ½ κ.γλ. αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 6 βραστά αβγά, σφιχτά

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 10min

6 μερίδες

Ingredients

παντζάρια, ψημένα και λίγα ακόμα, σε φέτες, για γαρνίρισμα
100 γρ.
κόκκινα ραπανάκια και λίγα ακόμα, σε φέτες, για γαρνίρισμα
100 γρ.
αγγούρια ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κομμάτια
400 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα (Βλ. Συμβουλή) και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
8 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα (βλ. Συμβουλή) και λίγα ακόμη για το γαρνίρισμα
5 κλωνάρια
γιαούρτι
200 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
200 γρ.
ξίδι από λευκό κρασί
10 - 20 γρ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
βραστά αβγά, σφιχτά
6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 683.7 mg

Protein 7.8 g

Calories 708.9 kJ / 169.4 kcal

Fat 12 g

Fiber 1.1 g

Saturated fat 5.9 g

Carbohydrates 8.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

You might also like...

Πιτάκια με κρεμμύδι στον ατμό

4.0(1)

3 h

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h