Zupa krem marchewkowy z kolendrą

Name: Zupa krem marchewkowy z kolendrą
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 25 g czerwonej soczewicy, suszonej; 5 g skórki z cytryny; 250 g marchewki; 40 g cebuli; 25 g masła; 5 g korzenia imbiru, świeżego; ¼ - ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; ½ łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 330 g wody; 5 gałązek kolendry, świeżej; 50 g śmietany, 18% tłuszczu; kolendra, świeża

4.7 6 ratings

Prep. 10min

Total 25min

2 porcje

Ingredients

25 g czerwonej soczewicy, suszonej
5 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
250 g marchewki pokrojonej na kawałki
40 g cebuli przekrojonej na pół
25 g masła pokrojonego na kawałki
5 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
330 g wody
5 gałązek kolendry, świeżej pokrojonej na kawałki
50 g śmietany, 18% tłuszczu plus dodatkowa ilość do dekoracji
kolendra, świeża do dekoracji