Wagyu-Eintopf mit Süßkartoffeln (Dubai)
TM6 TM5

Wagyu-Eintopf mit Süßkartoffeln (Dubai)

4.5 (84 rating)

Ingredients

  • 100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 40 g getrocknete Aprikosen, entsteint
  • 150 g Kartoffeln, in Stücken
  • 25 g Rapsöl
  • ½ TL rote Currypaste
  • 500 g Rindfleisch, möglichst vom Wagyurind, z.B. Schulter, in Würfeln (2 cm)
  • 700 g Kokosmilch
  • 200 g Rinderfond oder -brühe
  • 50 g Fischsauce
  • 10 g Zucker
  • 30 g Limettensaft
  • 3 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 2 Sternanis
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • ¼ Zimtstange (2 cm)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 400 g Süßkartoffeln, in Würfeln (1 cm)
  • 50 g Bulgur
  • 3 Stängel Koriander, abgezupft (optional)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2650 kJ / 633 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
40 g
Fat
38 g
Fiber
7 g

Like what you see? This recipe and more than 84 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all