Codornices al vapor en escabeche

Codornices al vapor en escabeche

4.3 3 ratings

Prep. 15min

Total 50min

8 porciones

Ingredients

5 dientes de ajo
110 g de chile cuaresmeño en trozos
150 g de zanahoria
100 g de aceite de oliva
200 g de cebolla de cambray
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de mejorana
½ cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel seca
⅛ cucharadita de pimienta negra molida
100 g de jugo de naranja
600 g de agua
150 g de vinagre
2 cucharaditas de sal
150 g de coliflor en arbolitos
1000 g de codornices limpias (8 piezas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 2 g

Calories 598 kJ / 142 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA MEXICANA SALUDABLE 60 Recipes
Mexico

You might also like...

Sopa de cilantro

1 h 20min

Mixiote de fruta ligeros

35min

Pollo en salsa de huitlacoche

45min

Bacalao con mantequilla de cítricos

50min

Ejotes con tomillo Al vacío TM6

1 h 10min

Pay Marroquí de pato, chabacanos y piñones

50min

Polvo de chile piquín para sazonar

10min

Mixiote de huachinango

30min

Salsa de chile manzano

10min

Chiles rellenos de bacalao

1 h 15min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1 h

Sopa de ajo

40min