Codornices al vapor en escabeche

Codornices al vapor en escabeche

4.3 3 rating

Prep. 15min

Total 50min

8 porciones

Ingredients

5 dientes de ajo
110 g de chile cuaresmeño en trozos
150 g de zanahoria
100 g de aceite de oliva
200 g de cebolla de cambray
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de mejorana
½ cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel seca
⅛ cucharadita de pimienta negra molida
100 g de jugo de naranja
600 g de agua
150 g de vinagre
2 cucharaditas de sal
150 g de coliflor en arbolitos
1000 g de codornices limpias (8 piezas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 2 g

Calories 598 kJ / 142 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA MEXICANA SALUDABLE 60 Recipes
Mexico

You might also like...

Buey de mar relleno a la provenzal

Buey de mar relleno a la provenzal

2 h

Sopa de hongos con huitlacoche

Sopa de hongos con huitlacoche

25min

Mermelada de frutos rojos con chipotle

Mermelada de frutos rojos con chipotle

2 h

Salmonetes en papillote con guarnición de verduras

Salmonetes en papillote con guarnición de verduras

25min

Cardo con carabineros

Cardo con carabineros

1 h

Mole de olla

Mole de olla

35min

Tamales Oaxaqueños

Tamales Oaxaqueños

2 h 30min

Picantones a la cerveza

Picantones a la cerveza

2 h

Adobo básico

Adobo básico

30min

Codornices al limón

Codornices al limón

45min

Codornices en escabeche de boletus

Codornices en escabeche de boletus

25 h

Cerdo con chilacayotes en pipián

Cerdo con chilacayotes en pipián

55min