Codornices al vapor en escabeche

Codornices al vapor en escabeche

4.3 3 rating

Prep. 15min

Total 50min

8 porciones

Ingredients

5 dientes de ajo
110 g de chile cuaresmeño en trozos
150 g de zanahoria
100 g de aceite de oliva
200 g de cebolla de cambray
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de mejorana
½ cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel seca
⅛ cucharadita de pimienta negra molida
100 g de jugo de naranja
600 g de agua
150 g de vinagre
2 cucharaditas de sal
150 g de coliflor en arbolitos
1000 g de codornices limpias (8 piezas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 2 g

Calories 598 kJ / 142 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA MEXICANA SALUDABLE 60 Recipes
Mexico

You might also like...

Mermelada de ciruela y chile cascabel

Mermelada de ciruela y chile cascabel

1 h

Calamares guisados

Calamares guisados

50min

Salpicón de conejo

Salpicón de conejo

1 h 30min

Albóndigas al cilantro con calabacitas

Albóndigas al cilantro con calabacitas

50min

Conejo al estilo mediterráneo

Conejo al estilo mediterráneo

45min

Habas con costillas y embutidos de cerdo

Habas con costillas y embutidos de cerdo

25 h

Pollo en salsa de xoconostle

Pollo en salsa de xoconostle

40min

Mole Express

Mole Express

50min

Mole Negro

Mole Negro

2 h

Codornices al limón

Codornices al limón

45min

Caldo de pescado

Caldo de pescado

40min

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45min