Makaron z fasolką szparagową, tofu i cukinią
TM6 TM5

Makaron z fasolką szparagową, tofu i cukinią

4.4 (89 ratings)

Ingredients

  • 60 g tofu, wędzonego, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
  • 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej
  • 120 g cukinii, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g cebuli
  • 10 g orzechów, mieszanych, np. laskowych, nerkowca, macadamia lub orzeszków piniowych
  • 10 g oleju
  • 1 szczypta imbiru, suszonego, mielonego
  • 5 g erytrytolu (patrz wskazówka)
    or 5 g ksylitolu (patrz wskazówka)
  • 500 g wody
  • 130 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, przekrojonej na pół
  • 40 g makaronu, suchego, z roślin strączkowych, np. z soczewicy
  • 1 szczypta chili, mielonego (optional)
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • szczypiorek, świeży, posiekany, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1729 kJ / 413.2 kcal
Protein
16.5 g
Carbohydrates
49.2 g
Fat
18.9 g
Saturated fat
3 g
Fiber
7.9 g
Sodium
374.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes