Pęczotto z bobem i cukinią

Pęczotto z bobem i cukinią

4.3 94 ratings
Prep. 10min
Total 1 h
1 porcja

Ingredients

  • 250 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 400 g wody
  • 70 g bobu, świeżego
    70 g bobu, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • 60 g cebuli przekrojonej na pół
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 65 g kaszy jęczmiennej pęczak
  • 200 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
  • 2 szczypty soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta ziół prowansalskich, suszonych
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Sodium 387.8 mg
Protein 16.7 g
Calories 1860.2 kJ / 444.6 kcal
Fat 12 g
Fiber 20 g
Saturated fat 1.9 g
Carbohydrates 73.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...