Gratin de spirales de patate douce au poulet

Gratin de spirales de patate douce au poulet

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Prep. 20min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

6 c. à café d'huile de noix de coco
400 g de patates douces coupées en morceaux de la taille de la goulotte
250 g de mozzarella en morceaux

250 g de cheddar, en morceaux
½ poivron rouge coupé en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café d'épices à chili
500 g de filet de poulet, sans peau en cubes (3-4 cm)
½ c. à café de sel
150 g de grains de maïs doux en conserve égouttés
150 g de haricots noirs en conserve égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 875.2 mg

Protein 48.3 g

Calories 2460.1 kJ / 588 kcal

Fat 25.1 g

Fiber 8.3 g

Saturated fat 15 g

Carbohydrates 43.4 g

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