Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 ratings

Prep. 10min

Total 20min

4 portions

Ingredients

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 1843 kJ / 440 kcal

Fat 22.8 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Légère & gourmande 10 Recipes
France

You might also like...

Bar au beurre de groseilles

55min

Papillotes de poisson au mascarpone

35min

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

30min

Papillotes de truite, menthe et courgettes

30min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Papillote de canard au miel et aux poires

1 h

Salade fraîcheur à la tête de moine

35min

Bœuf en papillotes

30min

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

45min

Papillotes de cabillaud à la mangue

35min

Vichyssoise au haddock

45min

Bar en croûte de fruits secs

45min