Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de tomates, épépinées et coupées en quatre
- 170 g de poivron, épépiné
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 35 g de jus de citron (1 citron)
- 1 c. à café de piment d'Espelette, et un peu pour le service
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g d'eau
- 1 branche de thym frais
- 2 feuilles de laurier frais
- 4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 4 tranches de jambon cru, type serrano
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1843 kJ / 440 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 22.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15min
Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes
2h 30min
Tartare de thon rouge
1h 15 min
Sorbet poivron rouge
3h
Déclinaisons autour de la mer
30min
Thon au pesto rouge et purée d'artichauts
35min
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
50min
Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth
30min
Salade de rouget
1h 30min
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40min
Cabillaud au beurre d'agrume
55min
Tartare de saumon frais
15min