Spaghetti di zucchine con gamberi e salsa al limone

Name: Spaghetti di zucchine con gamberi e salsa al limone
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 - 600 g di zucchine; 40 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 250 g di gamberi crudi di media grandezza; 2 spicchi di aglio; 50 g di cipollotto; 2 - 3 pizzichi di peperoncino rosso secco; 20 g di succo di limone, spremuto fresco; 40 g di salsa ponzu; 1 cucchiaino di zucchero grezzo di canna; 2 - 3 pizzichi di sale; 2 - 3 pizzichi di pepe bianco macinato; semi di sesamo bianchi

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 25min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

500 - 600 g di zucchine,senza le estremità e tagliata a metà. Se
necessario, tagliata in forma circolare
in modo da adattare alla grandezza
della lama.
40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
250 g di gamberi crudi di media grandezza, sgusciati e puliti
2 spicchi di aglio
50 g di cipollotto
2 - 3 pizzichi di peperoncino rosso secco
20 g di succo di limone, spremuto fresco
40 g di salsa ponzu
1 cucchiaino di zucchero grezzo di canna
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe bianco macinato
semi di sesamo bianchi, a piacere

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 709.9 kJ / 169.7 kcal
Protein: 10.7 g
Carbohydrates: 8.4 g
Fat: 10.7 g
Saturated fat: 1.6 g
Fiber: 1.9 g
Sodium: 652.4 mg