Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa

Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa

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Prep. 35min

Total 1 h 10min

4 Portionen

Ingredients

Radieschensalsa

Radieschen geputzt (ca. 160 g)
1 Bund
rote Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Senf
10 g
Weißweinessig
25 g
Olivenöl
35 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Kapern, eingelegt abgetropft
15 g

Brokkolibratlinge

Wasser
460 g
Brokkoli in Röschen
500 g
Mandeln
70 g
Sojamehl vollfett, als Ei-Ersatz (z.B. von Hensel)
30 g
Paniermehl vegan
20 g
Haferflocken zart
30 g
Salz
1 gestr. TL
Pfeffer
¼ TL
Öl zum Braten

Nutrition per 1 Portion

Calories 374 kcal / 1565 kJ

Protein 14 g

Fat 27 g

Carbohydrates 15 g

Fiber 9.2 g

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