Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

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Prep. 20min

Total 52min

4 portions

Ingredients

1 oignon coupé en quatre
30 g de beurre
1 pincée de curcuma en poudre
350 g de courge butternut en morceaux
2 brins de thym frais
d'eau
750 - 1000 g d'asperges blanches épluchées de la tête vers la pointe
100 g de fromage à tartiner
le zeste d'un citron vert non traité
le zeste d'un citron jaune non traité
le zeste d'une orange non traitée
du sel
du poivre moulu
12 langoustines décortiquées
2 oignons nouveaux émincés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 2060 kJ / 499 kcal

Fat 39 g

Carbohydrates 11 g

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