Muffinki marchewkowo-orzechowe z kremem śmietankowo-cytrynowym

Name: Muffinki marchewkowo-orzechowe z kremem śmietankowo-cytrynowym
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 sztuk
Ingredients: 100 g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką; 60 g kaszy jaglanej; 90 - 110 g cukru; 125 g marchewki; 50 g masła; 1 jajko; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki proszku do pieczenia, bezglutenowego; ¼ łyżeczki sody oczyszczonej; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 1 szczypta soli; 130 g serka kremowego; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

4.5 (37 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 1h

Serving size 6 sztuk

Ingredients

100 g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką
60 g kaszy jaglanej
90 - 110 g cukru
125 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 jajko
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki proszku do pieczenia, bezglutenowego
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
1 szczypta soli
130 g serka kremowego twarogowego, Hochland®, Kanapkowy śmietankowy, podzielonego na kawałki
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
or ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Nutrition: per 1 sztukę
Calories: 1555.6 kJ / 371.8 kcal
Protein: 6.2 g
Carbohydrates: 32.7 g
Fat: 25.5 g
Saturated fat: 9.5 g
Fiber: 3.2 g
Sodium: 213.7 mg