Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

4.6 20 ratings

Prep. 25min

Total 1 h

6 Portionen

Ingredients

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebeln geachtelt
200 g
Radieschen halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 g
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dill abgezupft
5 g
Petersilie abgezupft
5 g
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
Pfeffer
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut ganz (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter
30 g
Weißwein
50 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Sahne
120 g
Butter kalt, in Stücken
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 48 g

Calories 3789 kJ / 906 kcal

Fat 71 g

Fiber 2.6 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

An unserem Tisch ist immer Platz!  38 Recipes
Germany

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Recipes
Austria

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Moussaka Wraps

Moussaka Wraps

50min

Die Brühe

Die Brühe

3 h

Cremiger Nudel-One-Pot mit Kürbis

Cremiger Nudel-One-Pot mit Kürbis

45min

Butter Chicken

Butter Chicken

1 h

Grüner Tomaten-Avocado-Salat

Grüner Tomaten-Avocado-Salat

20min

Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

1 h 40min

Pizza Caprese

Pizza Caprese

13 h

Pappardelle mit Auberginen-Tomatensauce und Garnelen

Pappardelle mit Auberginen-Tomatensauce und Garnelen

55min

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

3 h

Lammkarree mit Pilzrisotto

Lammkarree mit Pilzrisotto

40min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45min

Limoncello-Torte

Limoncello-Torte

2 h 30min