Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bastoncini di verdure fermentate
- 600 - 800 g di verdure miste (es. carote, sedano, daikon, cavolo rapa, ravanello rosso)
- 15 g di sale
- 750 g di acqua
- 1 cucchiaino di semi di senape (optional)
Insalata di patate
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 750 g di patate a pasta gialla pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 500 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 30 g di cipolla in quarti
- 1 cucchiaino di senape
-
30
g di olio extravergine di oliva
or 30 g di maionese - 30 g di aceto
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 272.5 kcal / 1140.1 kJ
- Protein
- 6.9 g
- Fat
- 8 g
- Carbohydrates
- 44.4 g
- Fiber
- 7.8 g
- Saturated fat
- 1.2 g
- Sodium
- 1447.8 mg
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