Insalata di patate con verdure fermentate

Insalata di patate con verdure fermentate

2.0 1 rating

Prep. 30min

Total 73 h

4 porzioni

Ingredients

Bastoncini di verdure fermentate

600 - 800 g di verdure miste (es. carote, sedano, daikon, cavolo rapa, ravanello rosso)
15 g di sale
750 g di acqua
1 cucchiaino di semi di senape (optional)

Insalata di patate

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
750 g di patate a pasta gialla pelate e a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
30 g di cipolla in quarti
1 cucchiaino di senape
30 g di olio extravergine di oliva

30 g di maionese
30 g di aceto
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1447.8 mg

Protein 6.9 g

Calories 1140.1 kJ / 272.5 kcal

Fat 8 g

Fiber 7.8 g

Saturated fat 1.2 g

Carbohydrates 44.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 Recipes
Italy

You might also like...

Low Meat Cannelloni con bietole

1 h 30min

Panissa con caponata estiva

4 h

Spaghetti con formaggio e piselli

No ratings

Pollo arrosto con verdure

1 h 30min

Burrito all'inglese

4 h

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2 h

Frittatina alle zucchine

30min

Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi

1 h

Crêpes di grano saraceno con salsa al cioccolato (senza glutine)

35min

Vermicelli cinesi con gamberi

1 h 15min

Pasta risottata al pomodoro, aglio e cozze

20min

Omelette verdure e formaggio

30min